Ankara, Türkiye’nin başkenti olmakla birlikte leziz yemekleriyle de ünlü bir şehirdir. Ankara’nın meşhur yemekleri arasında, Ankara Tava ve Höşmerim Tatlısı öne çıkmaktadır. Bunun yanı sıra, Ankara’da mutlaka uğranması gereken lezzet durakları da bulunmaktadır. Köfteci İskender ve İnci Pastanesi gibi meşhur yerler, lezzetli ürünleriyle ziyaretçilerini ağırlamaktadır. Ayrıca Ankara Köftesi ve Etliekmek gibi yemekler, Ankara’da mutlaka denemeden dönülmemesi gereken lezzetler arasında yer almaktadır.
Ankara’nın Meşhur Yemekleri
Ankara’nın meşhur yemekleri arasında özellikle Ankara Tava ve Etliekmek ön plana çıkmaktadır. Ankara Tava, kıyma ve sebzelerin baharatlar ile pişirilip sunulduğu bir yemektir. Etliekmek ise, yufka üzerine dana eti ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir.
Bunun yanı sıra Ankara Köftesi, dana kıyma ve baharatlarla hazırlanan ve hem nohutlu hem de yoğurtlu servis edilen bir yemektir. Höşmerim Tatlısı ise, süt, şeker ve irmikten yapılan bir tatlıdır ve Ankara’nın tatlı meşhurları arasında yer almaktadır.
Lezzetli yemekleriyle ünlü Ankara’da birçok lezzetli yemek durakları bulunmaktadır. Köfteci İskender, Ankara Büyükşehir Belediye Başkanlığı’nın düzenlediği “Ankara’nın En İyi Köfteci İskenderi Yarışması”nda birinci seçilerek ün kazanmıştır. İnci Pastanesi ise, en meşhur pastanelerden biridir ve özellikle pasta çeşitleriyle dikkat çekmektedir.
- Ankara Tava
- Etliekmek
- Ankara Köftesi
- Höşmerim Tatlısı
Ankara’nın lezzetli yemekleri ve bu yemekleri sunan mekanlar, mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında yer almaktadır.
Ankara Tava
Ankara Tava, Türk mutfağının önemli bir yemeği olarak bilinmektedir. Bu yemek, özellikle Ankara’da çokça tercih edilir. Bu yemeğin tarifi oldukça basittir. İnce dilimlenmiş etler, kırmızı biber, domates ve soğan ile pişirilir. Yemeğin lezzetli olması için malzemelerin doğru oranlarda kullanılması çok önemlidir. Ankara Tava, genellikle et yemeklerine düşkün olanların favorisidir.
Höşmerim Tatlısı
Höşmerim Tatlısı, Ankara’nın en meşhur tatlılarından biridir.
Özellikle kaymaklı ve sıcak servis edilen Höşmerim Tatlısı, ince tel tel dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle pastanelerde veya kahvehanelerde bulunabilir, ancak en lezzetlisini sokak lezzetçilerinden alabilirsiniz.
Höşmerim Tatlısı yapımında süt, irmik ve şeker kullanılır. Yapımı oldukça zahmetli ve emek isteyen bu tatlı, Ankara’nın yöresel lezzetleri arasında yer alır.
| Nerede Yenir? | Adres |
|---|---|
| Salim Usta | Kızılay, Kazım Karabekir Cd. No:26, 06420 Çankaya/Ankara |
| Saray Muhallebicisi | Konur Sk. No:20, Altındağ/Ankara |
Ankara’nın Lezzet Durakları
Ankara’daki lezzet duraklarına mutlaka uğramadan Ankara’dan ayrılmayın. Köfteci İskender, et yemekleri severlerin tercihi, İnci Pastanesi ve Höşmere tatlısı sevenler için ideal mekanlar. Ayrıca, Kızılay’daki Genç Osmanlı gibi yerler de ziyaret edilebilir. Bu mekanlar, lezzetleri ve atmosferleriyle ziyaretçileri büyülüyor.
- Köfteci İskender: Çeşitli köfte çeşitleri ve mezeleriyle meşhur bir Ankara restoranıdır.
- İnci Pastanesi: Meşhur tatlıları ve simitleri ile ünlü bir pastanedir.
- Höşmerim Tatlısı: Ankara’nın meşhur tatlılarından biridir. Genellikle sıcak sunulan ve buz ile servis edilen bir tatlının farklı bir çeşididir.
Ayrıca, Ulus’taki Bala Lokantası veya Ankara Kalesi’ndeki Kral Sofrası gibi geleneksel restoranları da denemelisiniz. Bu yerler, lezzetli yemekleri ve benzersiz atmosferleri ile Ankara’nın damak tadını ortaya koyuyor.
Köfteci İskender
Ankara’nın lezzet durakları arasında yer alan Köfteci İskender, özellikle köfte severler için bir vazgeçilmezdir. Mekanda sunulan İskender Kebap, İskender Köfte ve İskender Pilav gibi çeşitler, lezzetleriyle adeta müşterilerin dilinde şifa buluyor.
Köfteci İskender’in özellikle ustalarının tecrübesi ve yıllardır geleneksel usullere uygun şekilde hazırladıkları yiyecekler, müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutuyor. Ayrıca mekanın güzel dekorasyonu ve kaliteli servis de müşterileri kendine çekiyor.
- Mekan Adı: Köfteci İskender
- Adres: Kızılay, Sakarya Cd. No:29/A, 06660 Çankaya/Ankara
- Çalışma Saatleri: Pazartesi-Cumartesi 11:30-22:00, Pazar 12:30-22:00
İnci Pastanesi
İnci Pastanesi, Ankara’nın meşhur tatlı durağıdır. Pastanenin en meşhur ürünü Kremalı Kup Kek’tir. Ayrıca, Napoliten Pasta, Sütlü Ekmek Kadayıfı, Kremalı Tart gibi çeşitli tatlılar da pastanenin vazgeçilmez ürünleridir. İnci Pastanesi ayrıca salataları ve börekleriyle de ünlüdür.
- Kremalı Kup Kek
- Napoliten Pasta
- Sütlü Ekmek Kadayıfı
- Kremalı Tart
Ankara’da Yemeden Dönme
Ankara mutfağı, zengin bir yemek kültürüne sahip. Ankara’ya yolunuz düştüğünde, tatmadan dönmemeniz gereken birkaç lezzet var. En meşhur lezzetleri olan Ankara Köftesi’ni ve Etliekmek’i mutlaka denemelisiniz. Ankara’nın lezzet duraklarından biri olan Köfteci İskender, oldukça lezzetli çeşitler sunuyor. Ayrıca, tarihi İnci Pastanesi’nde yemek yiyerek Ankara’nın kültürüne de dokunabilirsiniz.
Bunların yanı sıra, Ankara’nın deniz ürünleri ile hazırlanan lezzetleri de oldukça ünlü. Özellikle Mavi Balık’ta servis edilen balık çeşitleri ve mezeleri tatmadan dönmemelisiniz.
Eğer daha çok et yemeyi seviyorsanız, Ankara Tava, Adana Ocakbaşı, Beykoz Kebap ve Beykoz Et Lokantası’nda da enfes lezzetler bulabilirsiniz. Bunların yanı sıra, Ankara’nın yerel lezzetleri olan Kuru Patlıcan Dolması ve Keşkek gibi yemekler de denemeniz gereken lezzetler arasında bulunuyor.
- Köfteci İskender
- İnci Pastanesi
- Mavi Balık
- Adana Ocakbaşı
- Beykoz Kebap
- Beykoz Et Lokantası
| Lezzet | Nerede Yenir |
|---|---|
| Ankara Köftesi | Cumhuriyet Meydanı’nda |
| Etliekmek | Ilıca’da |
| Kuru Patlıcan Dolması | Kızılay’da |
| Keşkek | Hacıbayram’da |
Ankara Köftesi
Ankara Köftesi, başta Ankara olmak üzere Türkiye’nin birçok yerinde sevilen lezzetler arasında yer almaktadır. Bu köfte, genellikle kuzu veya dana kıymasıyla yapılmaktadır ve içerisinde bulgur, soğan, sarımsak, maydanoz gibi malzemeler karıştırılarak şekillendirilir. Pişirilirken közde ya da sacda yapılır. Ankara Köftesi, özellikle Hamamönü bölgesindeki restoranlarda ve sokak tezgahlarında lezzetiyle meşhurdur. Ayrıca, Kızılay’da bulunan Tarihi Güler Köftecisi de bu lezzeti sevenler için doğru bir tercihtir.
Etliekmek
Etliekmek, Ankara’nın en meşhur lezzetlerinden biridir. Adı et ve ekmek anlamına gelir. İncecik açılan hamur üzerine kıymalı veya sucuklu harç konulur ve közde pişirilir. Üzerine domates, biber, soğan ve tereyağı eklenerek servis edilir.
- Etliekmek en iyi Ulus’ta yer alan Eymir Sofrası’nda yenir.
- Yapımı oldukça basit olmasına rağmen lezzeti oldukça başarılıdır.
- Etliekmek mutlaka denenmesi gereken bir Ankara lezzetidir.
