Trabzon, Karadeniz bölgesinde yer alan tarihi mirası, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleri ile ünlü bir şehirdir. Uzungöl, Sumela Manastırı, Ayasofya Müzesi, Atatürk Köşkü, Boztepe, Trabzon Kalesi ve Vazelon Manastırı, şehrin turistik mekanları arasındadır. Ayrıca, Trabzon’un yöresel yemekleri olan kuymak ve hamsi pilavı gibi eşsiz lezzetleri de turistlerin beğenisini kazanmaktadır. Sürmene bıçağı ise el yapımı ve kaliteli bir ürün olarak turistlerin ilgisini çekmektedir.
Uzungöl
Karadeniz’in doğal güzellikleri arasında bulunan Uzungöl, adeta bir doğa harikasıdır. Yemyeşil çam ormanları ve berrak suyu ile ziyaretçilerine huzurlu bir tatil imkanı sunar. Göl çevresinde birçok restoran, kafe ve konaklama tesisi bulunur. Ayrıca, doğa yürüyüşleri yapabileceğiniz, bisiklet sürüşleri yapabileceğiniz ve balık tutabileceğiniz birçok aktivite de mevcuttur. Uzungöl’ü ziyaret edenler, doğanın tadını çıkarmak için burada günlerce kalabilirler.
Sumela Manastırı
Trabzon’un Maçka ilçesinde yer alan Sumela Manastırı, 4. yüzyılda inşa edilmiş tarihi bir yapıdır. Bu manastır, Bizans İmparatorluğu’na bağlı olan Trabzon İmparatorluğu döneminde önemli bir hac yeri olarak bilinmektedir.
Manastır, Boztepe Dağı’na doğru uzanan vadide yer alır ve doğal güzelliği ile de ziyaretçilerini büyüler. Hıristiyanlık inancına göre manastırın adı, Meryem Ana’nın yanında yer alan bir kayadan türemiştir.
Sumela Manastırı, Bizans dönemine ait yapıları yeniden canlandırmak için tasarlanan tek örneklerden biridir. Yapı, 14. yüzyılda genişletilmiş ve revize edilmiştir. Manastırın içerisinde, Hristiyanlık inancına özgü resimler ve kitabeler görülebilir.
Ziyaretçiler, manastırın iç mekanlarını keşfetmek için yer altında bulunan dar yollardan geçmek zorundadır. Ancak, manastırın içindeki güzellikleri gördükten sonra tüm zahmete değdiğini anlayacaklar. Sumela Manastırı, Trabzon’un tarihini yansıtan ve muhteşem manzarası ile ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunan bir yerdir.
Ayasofya Müzesi
Ayasofya Müzesi, Bizans döneminde yapılmış olan tarihi yapılardan biridir ve günümüzde müze olarak hizmet vermektedir. İhtişamlı mimarisi ve tarihi dokusu ile ziyaretçilerin dikkatini çekmektedir. Ayasofya Müzesi’ne giriş yaparak, tarihin derinliklerinde keyifli bir gezintiye çıkabilirsiniz.
Atatürk Köşkü
Atatürk Köşkü, Trabzon’da gezilmesi gereken önemli yerlerden biridir. Köşk, Mustafa Kemal Atatürk tarafından yaz tatillerinde kullanılmıştır. Günümüzde müze olarak hizmet vermektedir ve ziyaretçilerine Trabzon’un tarihini yakından tanıma fırsatı sunmaktadır. Köşk, Cumhuriyet tarihinin önemli bir dönemi hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler için ideal bir yerdir. Ziyaretiniz sırasında köşkün bahçesinde yürüyebilir, Atatürk’ün kütüphanesini veya çalışma odasını görebilirsiniz. Atatürk Köşkü, Türk tarihindeki önemli bir döneme tanıklık etmek için ideal bir yerdir.
Boztepe
Trabzon şehrini ziyaret edenler, muhteşem bir manzara izlemek için Boztepe’ye gitmelidirler. Teleferikle zirveye ulaşabileceğiniz Boztepe, şehir manzarası, havası ve doğal güzelliğiyle ziyaretçileri büyülemektedir. Ayrıca, piknik yapmak isteyenler için de uygun bir alan sunmaktadır.
Trabzon Kalesi
Trabzon Kalesi, Trabzon’un en dikkat çekici sembollerinden biridir. Bizans ve Roma dönemlerinden kalma kalıntıları ile dikkatleri üzerine çeker. Şehri kuşbakışı izlemek için ideal bir yerdir. Tarihi yapıları sevenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken yerler arasındadır.
Vazelon Manastırı
Vazelon Manastırı, Trabzon’un turistik yerleri arasında yer alan ve tarihi yapıları sevenlerin ziyaret etmesi gereken bir yerdir. Manastır, Misafirhane, Manastır Kilisesi ve Ayazma olmak üzere üç bölümden oluşmaktadır. Misafirhane, manastırın girişinde yer alır ve ziyaretçilerin konaklamaları için kullanılır. Manastır Kilisesi, manastırın en büyük bölümüdür ve 2000 yılında restore edilmiştir. Ayazma ise manastırın bahçesinde bir çeşmedir ve halk arasında şifalı olduğuna inanılmaktadır.
Trabzon’un Yemekleri
Trabzon’un mutfağı, Karadeniz’in bolluğu ve zenginliği nedeniyle oldukça çeşitli ve lezzetli yemeklere sahiptir. Özellikle yörede sıkça kullanılan tereyağı, mısır unu, peynir gibi malzemelerle hazırlanan yemekler turistlerin ilgisini çekmektedir.
Mısır unu ve tulum peyniri üzerine dökülen tereyağı ve sıcak su ile yapılır. Üstüne kırmızı pul biber eklenerek servis edilir. Trabzon’un en bilindik yemeklerinden biridir.
Trabzon, Karadeniz’in en önemli hamsi üretim merkezlerinden biridir. Bu yüzden hamsi pilavı yöresel lezzetler arasında yer almaktadır. Pilav, hamsi kılçıkları alınarak hazırlanır ve yanında salata ile servis edilir.
Bunların yanı sıra, mısır ekmeği, lahana sarması, karalahana çorbası, alabalık, tostu, pidesi, baklavası da yöresel lezzetler arasında yer almaktadır.
Kuymak
Kuymak Nedir? Trabzon’un ünlü yöresel yemeklerinden biridir. Mısır unu, tulum peyniri, tereyağı ve sıcak su kullanılarak yapılır. Peyniri eritmek için su ve tereyağı eklenir. Ayrıca maydanoz, tere gibi yeşilliklerle de servis edilir.
Kuymağın Tarihi kuymak, Karadeniz bölgesinde oldukça eski bir yiyecek olarak bilinir. Tarihi, bölgedeki Osmanlı dönemine kadar uzanır. Yöre halkı, kuymağı özellikle kahvaltılarda tercih eder.
Kuymak Nerede Yenir? Trabzon’un önemli restoranlarında, yöresel yemeklerin yer aldığı menülerde kuymak bulunur. Ayrıca şehirde yerel pazarlarda da satışı yapılır ve evde de kolayca yapılabilir.
Kuymakla Neler İkram Edilir? Kuymak, Trabzon’un yerel yemeklerinden biridir ve genellikle kahvaltıda servis edilir. Yanında kara lahana turşusu, tereyağı, mısır ekmeği gibi yiyeceklerle birlikte sunulur.
Hamsi Pilavı
Hamsi Pilavı, Trabzon’un en lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Karadeniz’in en önemli hamsi üretim merkezleri arasında yer alan Trabzon, bu nedenle Hamsi Pilavı’yla ün salmıştır. Hamsi Pilavı, pirinç, hamsi, soğan, tereyağı ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Bu yemek, Trabzon’da deniz kenarında güzel manzaralı restoranlarda servis edilir ve turistlerin en sevdiği yemekler arasındadır.
Sürmene Bıçağı
Trabzon’da üretilen Sürmene bıçağı, kendine has özellikleri ve sapına kadar uzanan çeliğiyle hem bir sanat eseri hem de işlevsel bir mutfak aletidir. El yapımı olarak üretilen bıçaklar, kalitesi ve dayanıklılığıyla turistlerin ilgi odağı haline gelmiştir. Sürmene bıçağı, Trabzon’a özgü ve alınabilecek güzel bir hatıra olarak da görülmektedir. Satın almak isteyenler için şehrin birçok noktasında satış yapılmaktadır.
